안녕하세요!

한국능력개발진흥원입니다.

 

2024년 03월 21일 

"서울광역자활센터"에서

자활센터 6곳의 외식네트워크 공동교육으로

<식재료관리사 2급> 자격취득과정 강의를 진행하였습니다.

 

먼저 식재료관리사에 대해 설명 드립니다!

 

식재료관리사란?

식재료에 대한 전문적인 지식과 이해를 바탕으로

관련기업 및 기관에서 맛, 영양에 맞는 식재료의

선택, 저장, 관리, 조리, 개발하는 직무를 수행합니다.

 

 

 

식재료관리사 강의는 "안현진 강사님"이 맡아주셨습니다!

 

 

실제로 외식업에 종사하고 계시는 약 20명의 교육생분들과 함께 

일상생활에 도움이 되는내용을 교육해주셨습니다.

 

가루보관시 실온, 냉장, 냉동으로 나뉘는데

실온에는 설탕과 소금 / 

냉장에는 밀가루, 전분가루,튀김가루 /

냉동에는 고추가루(습기에 민감해서 신문지로 감싸 습기차단이 중요) 등

 

교육생분들 모두 유익한 시간을 보낼 수 있었던

교육이었던 것 같습니다 ㅎㅎ

 

다양한 질문 및 답변을 하는 모습을 통해

강사님께서도 관련 직종에 계시는 분들과 함께

교육을 진행할 수 있어 유익한 시간이었다고 답변해주셨습니다 ^^

 

 

자격 취득과정이기 때문에 메뉴 개발 교육까지 모두 마무리 후 

자격시험 진행까지 잘 마무리하였습니다 ㅎㅎ 

 

한국능력개발진흥원은 소양교육 / 직무교육 / 자격교육 등 다양한 교육의 강의를 진행하고 있습니다.

자격증 수료 및 취득 등 필요에 의한 교육이 있을 시 문의 주시면 안내드리겠습니다.

(아래 자격 외에도 다양한 교육이 준비되어있습니다.)

 

 

#한국능력개발진흥원 #식재료관리사#메뉴개발